250 ग्राम फ्रेश पनीर, 1/2 कप सिंघाड़े का आटा, 2-3 हरी मिर्च, 1/2 चम्मच सूखा पुदीना पाउडर, 1/2 नींबू का रस, तेल, हरा धनिया बारीक कटा हुआ, स्वादानुसार सेंधा नमक।
अब बची सामग्री यानी कि सूखा पुदीना पाउडर, नींबू का रस, सेंधा नमक और बारीक कटा हरा धनिया डालें और उसके मनचाहे आकार में कटलेट बना लें। अब तवा गरम करके तेल लगाकर उन्हें दोनों तरफ से कुरकुरे सेंक लें। तैयार टेस्टी मिंट-पनीर कटलेट को हरी चटनी या दही के साथ पेश करें।
