250 ग्राम ताजे पालक के पत्ते, 2 आलू बड़े आकार के, आधा कप मूंगफली दाने, आधा कप चना दाल, हरा धनिया, प्याज, हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), 1 चम्मच ताजा नींबू का रस, 4 ब्रेड का चूरा, चाट मसाला एवं स्वाद के अनुसार नमक।
विधि :
सबसे पहले पालक को धोकर बारीक काट लें। आलू को उबालकर किस लें। अब मूंगफली व चने की दाल को सेंक कर पीस लें। फिर उबले आलू में पिसी चना दाल व मूंगफली मिला लें।
अब बारीक कटे प्याज, हरी मिर्च, धनिया और पालक को ब्रेड चूरे के साथ मिला लें। सभी सामग्री को मिक्स करें इनकी टिकिया बना कर तल लें। टोमॅटो सास और हरी चटनी के साथ लजीज पोटॅटो-पालक कबाब पेश करें।