सामग्री: दो कटोरी स्मैश किया हुआ मीट, दो चम्मच अदरक का पेस्ट, दो चम्मच लहसुन का पेस्ट, 1 नींबू, दो चम्मच दही, दो चम्मच ग्राउंड रेड पेपर, 1 चम्मच मिर्च पावडर, 3 हरी मिर्च, धनिया, स्वाद अनुसार नमक।
विधि: तवे पर तेल गर्म करें। उसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और उसे हलका भूरा होने तक हिलाते रहें। अब उसमें ग्राइंड किया हुआ मीट मिलाएँ और उसे हलका भूरा होने तक पकने दें। अब उसमें स्वाद अनुसार नमक, ग्राउंड रेड पेपर और मिर्च पावडर मिलाएँ।
इसे तब तक हिलाते रहें जब तक कुछ पानी सूख न जाए। फिर इसमें दही मिलाएँ। पूरा पानी सूखने तक उसे मिलाते रहें। फिर मीट में एक नींबू मिलाएँ और लंबी कटी हरी मिर्च और धनिया डालें। 3 से 5 मिनट तक मिलाएँ और फिर परोसें।
