मीठे आम का अचार, साबुत आम का अचार, कटहल का अचार, मिक्स वेज अचार, नींबू का अचार, हरी एवं लाल मिर्च का अचार, लसौड़े-कैरी का अचार, ऐसे कई प्रकार के स्वादिष्ट अचार हम बड़ी आसानी से घर पर ही बना सकते हैं। इसमें साबुत राई डाल देने से अचार का स्वाद और रंग दोनों बढ़ जाते हैं।
