स्वीट पोटेटो परांठा
सामग्री :
500 ग्राम आलू, 200-200 ग्राम सिंघाड़े व राजगिरे का आटा, 1/2 कटोरी शकर, घी (तलने के लिए), आधा चम्मच इलायची पावडर, 4-5 केसर के लच्छे।
विधि :
सबसे पहले आलू को उबाल कर, छिल कर मैश करें। अब एक कड़ाही में धीमी आंच पर घी गरम करें व इसमें आलू डालें। 5-7 मिनट भूनें और शकर मिलाएं व लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक पुनः भूनें। फिर इलायची, केसर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और आंच से उतार कर रख दें।
