सामग्री : 2 कच्चे केले, 1 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया, आधा चम्मच अरारोट का पावडर, आधा चम्मच जीरा पावडर, 1 बारीक कटी हरी मिर्च, 1 चम्मच नींबू का रस, 1 चम्मच दही, स्वाद अनुसार नमक, 1 चम्मच तेल।
विधि : केले के टुकड़ों को कुछ देर के लिए नमक के पानी में डालकर रख दें। एक बर्तन में पानी गरम करें और उबलते हुए पानी में केले के टुकड़े डालें और पकने दें। पकने के बाद पानी निकाल दें। इसमें नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
तेल गरम करें इसमें जीरा डालें। अब इसमें केला और पाव कप पानी ऊपर से डाल दें। बर्तन को ढँक दें। 2-3 मिनट के बाद उस पर अरारोट का पावडर छिड़कें और मिला लें। एक प्लेट में निकालकर उसमें नींबू का रस मिलाएँ। हरा धनिया डालकर परोसें।
