हालांकि प्यार का इज़हार करने के लिए किसी निर्धारित दिन की ज़रूरत नहीं होती है लेकिन अपने पार्टनर को स्पेशल फील कराने के लिए आपको यह दिन सेलिब्रेट करना चाहिए। वैलेंटाइन वीक में 9 फरवरी को चॉकलेट डे (Chocolate Day) मनाया जाता है। यह दिन भी बहुत रोचक और मिठास भरा होता है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा कि चॉकलेट की शुरुआत कैसे हुई? आइए जानते हैं Chocolate History के बारे में....
अमेरिका में हुई थी चॉकलेट की खोज
चॉकलेट की प्रमुख सामग्री केको या कोको के पेड़ की खोज 2000 वर्ष पूर्व अमेरिका के वर्षा वनों में की गई थी। इस पेड़ की फलियों में जो बीज होते हैं उनसे चॉकलेट बनाई जाती है। सबसे पहले चॉकलेट बनाने वाले लोग मैक्सिको और मध्य अमेरिका के थे और यह चॉकलेट खाने की नहीं बल्कि पीने की चीज हुआ करती थी।
चॉकलेट पर स्पेन के एकाधिकार को किया खत्म
इटली के एक यात्री फ्रेंसिस्को कारलेटी ने सबसे पहले चॉकलेट पर स्पेन के एकाधिकार को खत्म किया। उसने मध्य अमेरिका के इंडियंस को चॉकलेट बनाते देखा और अपने देश इटली में भी चॉकलेट का प्रचार प्रसार किया। 1606 तक इटली में भी चॉकलेट प्रसिद्ध हो गई और आज चॉकलेट हर किसी की पसंद के रूप में उभरकर सामने आई है।
मीठी नहीं तीखी चॉकलेट से हुई थी शुरुआत
चॉकलेट पहले बहुत तीखी हुआ करती थी, अमेरिका के लोग इसमें बहुत सारे मसाले पीस कर मिलाया करते थे। जिससे यह स्पाइसी होती थी। लेकिन इसे मीठा बनाने का श्रेय यूरोप को जाता है, जिसने इसमें से मिर्च को हटाकर शक्कर और दूध का प्रयोग किया। तब से चॉकलेट को पीने की चीज से खाने की चीज बनाने का श्रेय यूरोप को जाता है। आज चॉकलेट सभी की पसंद बनी हुई है और सभी खास अवसरों पर इसका आदान-प्रदान किया जाता है।
