व्रत व उपवास में खाने के लिए कम ही विकल्प आपके पास मौजूद होते हैं, उन्हीं में से एक है कुट्टू का आटा। इसे आमतौर पर उपवास में खाया जाता है , इसके कई तरह के पकवान बनते है जैसे पूरी, पकोड़े, परांठे आदि। कुट्टू के आटे से बनी चीजें व्रत में आपकी भूख तो शांत कर देती है, लेकिन अगर इसे खरीदते समय कुछ सावधानियां नहीं बरतीं, तो ये आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी हो सकता है।
2 कुट्टू का आटा छूकर देखें, यह खुरदुरा न हो और ना ही इसमें बीच-बीच में काले दाने नजर आएं, क्योंकि ऐसा होने का मतलब है कि इसमें फंगस है या गने वाला है।
