भारत की प्रख्यात अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता की वाइन निर्माता कंपनी 'निरवाना बायोसिस' के ज्वाइंट मैनेजिंग डायरेक्टर एम. के. रुस्तगी के अनुसार, वाइन उद्योग में करियर बनाने के लिए आपको शिक्षा, डिग्री, सालों का अनुभव और वाइन के प्रकारों को अच्छा ज्ञान आदि सब कुछ चाहिए। यह सब मात्र वाइन पीने से नहीं आता। हालांकि आप स्नातक के पश्चात वाइन उद्योग से जुड़ सकते हैं। परंतु एक प्रोफेशनल कोर्स आपके पद और आमदनी में चार चांद लगा सकता है।
आज काफी प्रचलित होते जा रहे इस क्षेत्र से सेल्स, फाइनेंस, अकाउंटिंग, हॉस्पिटेलिटी, रिटेल जैसे तमाम विषय जुड़ चुके हैं। वाइन बिजनेस से जुड़ने के लिए आपको जिस तरह के कोर्स की आवश्यकता है वह कराने वाले कुछ प्रमुख संस्थान हैं :
* वाइनक्रेस्ट इंडिया, दिल्ली
* इंस्टिट्यूट ऑफ वाइन एंड बेवरेज स्टडीज, दिल्ली
* केबीआर स्कूल ऑफ वाइन, मुंबई
यह उद्योग आप किसी होटल व रेस्तरां से आरंभ कर सकते हैं और धीर-धीरे आयात-निर्यात से लेकर स्वतंत्र कंसलटेंट आदि की नौकरी भी चुन सकते हैं। आरंभ में वेतन कुछ इस प्रकार रहता है -
जूनियर सोम्मेलियर 5000 से 7000 रु. प्रति माह
सीनियर सोम्मेलियर 7000 से 10000 रु. प्रति माह
हेड सोम्मेलियर 10000 से 25000 रु. प्रति माह
इंडिपेंडेंट वाइन कंसलटेंट 25000 से 2 लाख रु. प्रति माह
