ब्रिटेन के अनुसंधानकर्ताओं ने अब एक नया ‘सुपर टमाटर’ विकसित करने का दावा किया है। इस टमाटर में कुछ ऐसे खनिज होंगे जो हमारी प्रतिरोधी क्षमता को बढ़ाएंगे और कैंसर की रोकथाम में मदद करेंगे।
टमाटर की यह नई किस्म ब्रिटेन में बाजार तक पहुंच गई है। इसमें शक्तिशाली एंटी ऑक्सीडेंट सेलेनियम है। वैज्ञानिकों का मानना है कि सेलेनियम न केवल प्रतिरोधी क्षमता को मजबूत करता है बल्कि कैंसर की रोकथाम करता है।
डेली मेल में प्रकाशित खबर के अनुसार यह खनिज ब्राजील नट्स, शैलफिश और जिगर में पाया गया जाता है। यह थायरायड ग्रंथि के लिए महत्वपूर्ण होता है। इससे यह तय होता है कि शरीर कितनी तेजी से उर्जा का इस्तेमाल करता है और पोट्रीन पैदा करता है।
न्यूट्रीशन सोसाइटी की डॉ. कैरिना नोरिस ने बताया कि हमारे भोजन में बेहतर पौष्टिकता लाने के लिए टमाटर महत्वपूर्ण चीज हैं। (भाषा)
