एक शोध में पाया गया कि हरी चाय कैंसर, पार्किंसन और अल्जाइमर जैसी डीएनए को क्षीण करने वाली बीमारियों से बचाव में काफी मददगार है। शोधकर्ताओं ने अपनी शोध में माना कि मूलतः डीएनए तभी क्षीण होता है जब शरीर में मौजूद लौह और ताँबे जैसे अयस्क प्रतिक्रियावादी ऑक्सीजन कम्पाउंड पैदा करते हैं, जो डीएनए को क्षति पहुँचाते हैं।
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शोध के अंतर्गत जूलिया बर्मिंघम और उनके सहायकों ने शरीर में पाए जाने वाले लौह और ताँबे का गहराई से अध्ययन किया। जूलिया के अनुसार हमने इस शोध में पाया कि इन तत्वों के पीछे छिपे ऑक्सीडेंट्स डीएनए को क्षति पहुँचाते हैं।
उन्होंने माना है कि हरी चाय में छिपे एंटीऑक्सीडेंट तत्व शरीर में व्याप्त इन तत्वों से लड़ते हैं और डीएनए की रक्षा करते हैं। शोध का विस्तृत विवरण बोस्टन में हुए अमेरिकन कैमिकल सोसाइटी के वार्षिक सम्मेलन में प्रस्तुत किया गया।
