विधि : चिकन कीमा, नमक, मिर्च, अंडे व कटी शिमला मिर्च को मिला लें। अब चिकन ब्रेस्ट्स पर इसे लगाएँ व उन्हें आकार दें। 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। पैन में गरम तेल में चिकन ब्रेस्ट्स को भूरा होने तक तल कर निकाल लें।
एक पैन में मक्खन गरम करें। प्याज-लहसुन डालकर भूनें। रेड वाइन डालकर एल्कोहल को जला दें। ब्राउन सॉस व चिकन ब्रेस्ट डालकर हलकी आँच पर चिकन के गलने तक पकाएँ।
अब टमाटर के क्यूब्स, मशरूम व स्टफ्ड ओलिव्स काटकर डालें व मिलाएँ। तैयार ब्रेस्ट्स डिश में निकालकर ऊपर से सॉस डालें और गरम परोसें।
