तिल-गुड़ के स्पेशल लड्डू-Til Gud ke Laddu
सामग्री : 500 ग्राम तिल, गुड़ 250 ग्राम, 50 ग्राम नारियल बूरा, 100 ग्राम खाने में स्वादिष्ट, 1 चम्मच इलायची पाउडर।
विधि : मकर संक्रांति पर तिल के लड्डू बनाने के लिए सर्वप्रथम तिल को कड़ाही में हल्का-सा भून कर अलग रख लें। अब कड़ाही में थोड़ा-सा घी डालें और गुड़ पिघलने दें। गुड़ पतला हो जाने पर उसमें तिल, इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और ड्राई फ्रूट्स की कतरन और नारियल बूरा डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
मिश्रण हल्का गुनगुना हो जाए तो दोनों हाथों पर हल्का सा घी लगाकर गोल-गोल लड्डू बना लें। मकर संक्रांति के अवसर पर बनाए गए ये तिल-गुड़ के लड्डू Til Gud ke Laddu स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी रहेंगे, ये आपको जरूर पसंद आएंगे।
