सामग्री :
400 मिली. दूध, 15 बादाम (पानी में भीगे हुए), 2 चम्मच खसखस, 2 चम्मच सौंफ, 8 इलायची, 12 चम्मच चीनी, 2 चम्मच काली मिर्च, 2 चम्मच जीरा, 300 मिली. सजाने के लिए कुछेक केसर के लच्छे, पानी, 4 चम्मच बर्फ का चूरा।
5. अब दूध में बादाम और मसाले वाला मिश्रण डाल दें।
6. अब इस मिश्रण को छानकर बर्फ मिला लें और खसखस-इलायची की इस खास ठंडाई से होली-रंगपंचमी के खास पर्व का आनंद लें।