सामग्री :
1 लीटर दूध, 2 बड़े चम्मच शकर, 1 चम्मच छोटा जायफल (घिसा हुआ), 1 कटोरी सूखे मेवे मिले-जुले, आधा चम्मच इलायची पावडर, केसर के 4 -5 लच्छे (सजाने के लिए)।
* अब जायफल व इलायची पावडर डालें और 1-2 मिनट और पकाएं।
* तत्श्चात केसर को दूध में घोटें और खीर में मिलाकर कुछ देर उबालें।