how to make easy chocolate cake : नए साल का आगमन होने जा रहा है और इस अवसर पर जश्न तो बनता ही है। तो आइए यदि आप भी नव वर्ष 2025 के आगमन पर कुछ खास रेसिपी या केक बनाने की सोच रहे हैं तो हम यहां आपके लिए लेकर आए हैं एक बेहतरीन केक रेसिपी के बारे में जानकारी। यहां पढ़ें और घर पर बनाएं यह खास केक और मनाएं परविार के साथ नए साल का जश्न...
लाजवाब चॉकलेट केक : (Chocolate Cake)
चॉकलेट केक सामग्री :
मैदा- 1 कप
दूध- 1/2 कप
चॉकलेट केक की सामग्री
डार्क चॉकलेट- 100 ग्राम
बटर- 2 टी स्पून
कोको पाउडर- 1/4 कप
व्हीपिंग क्रीम- 1 कप
वनीला एसेंस- 1 टी स्पून
बेकिंग सोडा- 1 टी स्पून
नमक- चुटकीभर
चीनी पाउडर- स्वादानुसार
तेल- 1/4 कप
हार्ट शेप चॉकलेट स्प्रिंकल्स।
चॉकलेट केक बनाने की विधि यहां जानें :
- चॉकलेट केक बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में मैदा लें, अब इसमें बेकिंग पाउडर, सोडा, कोको पाउडर और नमक मिलाकर मिश्रण को छान लें।
- एक अन्य बाउल में तेल तथा चीनी मिलाकर अच्छीतरह फेंटे। और इसे मैदे में डालकर मिक्स करें।
- ऊपर से वनीला एसेंस डालकर लें।
- फिर इस मिश्रण में दूध थोड़ा-थोड़ा करते हुए डालें और घोल तैयार करें।
- अब एक केक मोल्ड लेकर उसकी सतह पर तेल लगाकर उसे चिकना करें और ऊपर से थोड़ा-सा मैदा छिड़कें और तैयार बैटर डालकर हिला लें या मिक्स कर लें।
- फिर ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करके केक मोल्ड को रखें और करीब 25-30 मिनट तक केक को बेक होने दें।
- तत्पश्चात केक निकाल कर उसे 30 मिनट के लगभग तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- अब व्हीपिंग क्रीम एक बर्तन में डालकर फेंट लें और इसमें डार्क चॉकलेट और 2 चम्मच गरम दूध डालकर मिक्स करें और मक्खन डालकर पुन: फेंटें। अब आपका चॉकलेट पेस्ट पूरी तरह तैयार हो गया है। इसके बाद शुगर सिरप तैयार कर लें।
- फिर केक को 3 लेयर में काटें। पहली लेयर पर शुगर सिरप फैलाएं और दूसरी लेयर उसके ऊपर रख दें। फिर दूसरी लेयर पर शुगर सिरप और क्रीम दोनों लगा लें और तीसरी लेयर रख दें। फिर शुगर कोटिंग लगाकर अच्छी तरह क्रीम सैट होने हेतु 1/2 घंटा केक को फ्रिज में रख दें।
- अब केक बाहर निकाल लें और चॉकलेट पेस्ट से केक को कोट कर दें और तैयार व्हीपिंग क्रीम का कोन बनाकर केक को डेकोरेट करें तथा ऊपर से चॉकलेट स्प्रिंकल्स लगाकर कुछ देर पुन: फ्रिज में रख दें, ताकि वो अच्छे से सैट हो जाए।
- लीजिए नए साल के जश्न के लिए आपका लाजवाब चॉकलेट केक तैयार है।
