200 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क, 1 प्याला मैदा, 100 ग्राम मक्खन, 1/2 प्याला सॉफ्ट ड्रिंक, 1/4 चम्मच वनीला एसेंस, कुछेक टूटी-फ्रूटी, 1/2 कप बारीक कटे मेवे की कतरन, स्वादानुसार नमक, 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर।
विधि :
एगलेस ड्रायफ्रूट केक (Eggless christmas cake) बनाने के लिए सबसे पहले मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाकर छान लें। अप बेकिंग ट्रे में घी लगाएं मक्खन डालकर फूलने तक अच्छी तरह फेंट लें। अब कंडेंस्ड मिल्क डालें खूब अच्छे से फेंटें। बुलबुले बनने लगे तब मैदे का मिश्रण मिलाएं।
उसके बाद ड्रायफ्रूट या मेवे की कतरन डालें। अब धीरे-धीरे सॉफ्ट ड्रिंक डालें और अच्छीतरह फेंट कर तैयार कर लें। अब ओवन को 120 डिग्री सेंटीग्रेड से 150 सेंटीग्रेड पर गरम करें और 20 मिनट बेक करें। लीजिए तैयार है बच्चों का पसंदीदा लाजवाब एगलेस ड्रायफ्रूट केक Eggless Dry Fruits cake recipe। अब इस केक से क्रिसमस पर्व सेलिब्रेट करें।
