- सामान्यतः महिलाएँ आटे को छानकर चोकर फेंक देती हैं जबकि चोकर में ही पौष्टिकता होती है। अतः आटा बिना छना हुआ अर्थात चोकर सहित ही उपयोग में लाना चाहिए।
- जिस बर्तन में सब्जी बनानी हो, उसका आकार सब्जी की मात्रा के अनुसार ही लेना चाहिए। सब्जियों को जल्दी पकाने के लिए मीठे सोडे का प्रयोग न करें। इसके प्रयोग से विटामिन बड़ी तेजी से नष्ट हो जाते हैं।
- खाना बार-बार गर्म करने से पौष्टिक तत्वों में कमी आ जाती है।
- सब्जियों को ढँककर पकाना चाहिए।
- खाना बनाते समय प्रेशर कुकर का प्रयोग करने से समय व ईंधन की बचत होती है।
