बरकरार रखें सब्जी का रंग

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- फूलगोभी पकाने पर उसका रंग चला जाता है। ऐसा न हो इसके लिए फूलगोभी की सब्जी में एक टीस्पून दूध अथवा सिरका डालें। इसका वास्तविक रंग बरकरार रहेगा।

- मेथी की कड़वाहट हटाने के लिए थोड़ा-सा नमक डालकर उसे थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।

- एक टी स्पून शक्कर को भूरा होने तक गरम करें। केक के मिश्रण में इस शक्कर को मिला दें। ऐसा करने पर केक का रंग अच्छा आएगा।

- दाल पकाते समय एक चुटकी पिसी हल्दी और मूँगफली के तेल की कुछ बूँदे डाले। इससे दाल जल्दी पक जाएगी और उसका स्वाद बेहतर होगा।