कौन ऐसा व्यक्ति होगा, जिसे पकौड़े खाना पसंद ना आता हो। अधिकतर सभी लोग पकौड़ी या भजिए बड़े ही चाव से खाते हैं और पकौडि़यां तो हम सभी घर पर बनाते ही रहते हैं। लेकिन अगर पकौड़ी को हर बार थोड़ा अलग ढंग से बनाया जाए तो एक नए स्वाद के साथ नई पकौड़ी खाने का आनंद मिल पाएगा।
* दूध फट जाने पर फेंकें नहीं, इसी में बेसन घोलकर पकौड़ी बनाएं।
* बेसन के घोल में कभी अजवायन-हींग, कभी साबुत धनिया (दो टुकड़े रूप में), कभी जीरा-सौंफ तो कभी सफेद तिल डालकर पकौड़ियों का स्वाद बदलें।
