विधि :
एक मोटी तल वाली कढ़ाई में घी गरम करके छनी हुई सूजी को हल्का भूरा होने तक सेंकें। अब इसमें किसा हुआ नारियल डालें और थोड़ा सेंक लें। फिर एक दूसरे पैन में शकर-पानी मिलाकर चाशनी बनाएं। ध्यान रहें चाशनी एक तार की हो।
अब इसमें मीठा पीला रंग, इलायची डालें और सूजी-नारियल का मिश्रण मिलाकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। थोड़ी देर ढंक कर रखें और ठंडा होने दें।
जब मिश्रण गुनगुना हो जाए तो सभी के मोदक बना लें। ऊपर से एक पिस्ता मोदक के मुंह पर चिपका दें और तैयार स्वादिष्ट नारियल के मोदक का प्रसाद भगवान श्री गणेश को अर्पित करके उनसे आशीष पाएं।
