हरी-भरी सब्जियां आंखों के लिए जितना अच्छा टॉनिक है उतनी ही यह सब्जियां दिल के रोगों में भी लाभकारी हैं। हमारे भोजन में कई ऐसी सब्जियां हैं, जिन्हें प्रतिदिन प्रयोग करके दिल की अधिकांश बीमारियों से बचा जा सकता है। ये हैं-
* प्याज- इसका प्रयोग सलाद के रूप में कर सकते हैं। इसके प्रयोग से रक्त का प्रवाह ठीक रहता है। कमजोर हृदय होने पर जिनको घबराहट होती है या हृदय की धड़कन बढ़ जाती है उनके लिए प्याज बहुत ही लाभदायक है।
* टमाटर- इसमें विटामिन सी, बीटाकेरोटीन, लाइकोपीन, विटामिन ए व पोटेशियम प्रचुर मात्रा में पाया जाता है जिससे दिल की बीमारी का खतरा कम हो जाता है।
* लौकी- इसे घिया भी कहते हैं। इसके प्रयोग से कोलोस्ट्रॉल का स्तर सामान्य अवस्था में आना शुरू हो जाता है। ताजी लौकी का रस निकालकर पोदीना पत्ती-4 व तुलसी के 2 पत्ते डालकर दिन में दो बार पीना चाहिए।
* लहसुन- भोजन में इसका प्रयोग करें। खाली पेट सुबह के समय दो कली पानी के साथ भी निगलने से फायदा मिलता है।
* गाजर- बढ़ी हुई धड़कन को कम करने के लिए गाजर बहुत ही लाभदायक है। गाजर का रस पिएं, सब्जी खाएं व सलाद के रूप में प्रयोग करें।
