आजकल सब्जी मार्केट में 12 महीने सभी तरह की सब्जियां मिल जाती है। कई बार आम जनता के मन में शक गहराता है कि ऐसा कैसे संभव है। कही ताजी दिखने वाली सब्जियां मिलावटी तो नहीं है? यह जानना बहुत जरूरी है। क्योंकि मिलावटी या इंजेक्शन के माध्यम से उगाए गए फल-सब्जी गंभीर बीमारी का खतरा बन सकते हैं। जिसमें प्रमुख रूप से कैंसर की बीमारी। कहीं पोष्टीक सब्जी के जगह कैमिकल तो नहीं खा रहे हैं इसे चेक करने के लिए FSSAI द्वारा एक वीडियो जारी किया है जिससे आप पहचान कर सकते हैं कि सब्जी नकली है या असली।
जानिए क्या है मैलाकाइट ग्रीन ?
मैलाकाइट ग्रीन एक तरह का कैमिकल है। इसके प्रयोग से सब्जियां एकदम ताजा और चमकदार दिखती है। इसका प्रयोग मुख्य रूप से एंटीफंगल अज्ञैर एंटी-प्रोटोजोअल दवा के तौर पर किया जाता है। लेकिन मुनाफाखोरी के चक्कर में सब्जियों को मैलाकाइट ग्रीन के मिश्रण में डाल दिया जाता है।
FSSAI द्वारा जारी किया गया वीडियो -
FSSAI द्वारा जारी वीडियो में यह दर्शाया गया है कि कैसे असली और नकली सब्जी की पहचान करें।