कहीं त्योहारों पर आपके घर पर तो नहीं आ रहा नकली दूध, जानिए दूध की गुणवत्ता के बारे में कैसे पता करें

milk purity check

How to test milk purity at home : त्योहारों का मौसम आते ही बाजार में दूध की मांग बढ़ जाती है। इस समय नकली दूध या मिलावटी दूध का खतरा भी बढ़ जाता है। नकली दूध का उपयोग सेहत के लिए हानिकारक होता है, क्योंकि इसमें डिटर्जेंट, साबुन, स्टार्च, यूरिया, और अन्य हानिकारक रसायन मिलाए जा सकते हैं।

यह न केवल आपकी सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है, बल्कि आपकी धार्मिक मान्यताओं को भी ठेस पहुंचा सकता है। ऐसे में यह जरूरी है कि हम नकली दूध की पहचान घर पर ही कर सकें। आज इस आलेख में हम आपको घर पर ही दूध की गुणवत्ता  पहचानने के लिए कुछ घरेलू तरीके बता रहे हैं।

घर पर कैसे चैक करें, क्या है नकली दूध की पहचान
1. उबालने पर झाग का बनना
अगर दूध को उबालते समय उसमें झाग बनने लगता है, तो यह मिलावटी हो सकता है। शुद्ध दूध में झाग का निर्माण नहीं होता। अगर आपको ज्यादा झाग दिखे तो इसे गहराई से जांचने की जरूरत है।

2. गंध से पहचानें
शुद्ध दूध में हल्की और ताज़गी भरी गंध होती है, जबकि नकली दूध में एक अजीब, रसायनयुक्त गंध आ सकती है। अगर दूध में से साबुन या डिटर्जेंट जैसी गंध आ रही है तो यह मिलावटी हो सकता है।

3. रबड़ टेस्ट करें
दूध को उंगलियों के बीच रगड़ने पर अगर वह चिकना या चिपचिपा महसूस हो, तो इसमें साबुन या डिटर्जेंट मिला हो सकता है। शुद्ध दूध आमतौर पर थोड़ा कड़क होता है और रगड़ने पर आसानी से घुल जाता है।

4. पानी की जांच
एक कांच के ग्लास में दूध की एक बूंद डालें। अगर बूंद तैरने लगे या उसमें कोई फैलाव न हो, तो यह शुद्ध दूध है। अगर दूध की बूंद पानी में घुलने लगे तो दूध में पानी की मिलावट हो सकती है।

5. स्टार्च टेस्ट
दूध में स्टार्च की मिलावट पहचानने के लिए कुछ आयोडीन की बूंदें दूध में डालें। अगर दूध का रंग नीला हो जाता है, तो इसमें स्टार्च मिला है। यह टेस्ट आसानी से घर पर किया जा सकता है।

नकली दूध से बचने के उपाय

• स्थानीय डेयरी से दूध खरीदें: त्योहारों के दौरान स्थानीय डेयरियों से दूध लेना बेहतर होता है क्योंकि उनके उत्पाद ताजा और शुद्ध होने की संभावना अधिक होती है।
• ब्रांडेड दूध का उपयोग करें: अगर आपको डेयरी का भरोसा नहीं है, तो आप नामी ब्रांड का पैकेज्ड दूध इस्तेमाल कर सकते हैं जो मिलावटी होने की संभावना कम रखता है।
• दूध उबालकर इस्तेमाल करें: त्योहारों के दौरान दूध को अच्छी तरह से उबालें ताकि किसी भी तरह की मिलावट से छुटकारा पाया जा सके।

त्योहारों के समय दूध की शुद्धता का विशेष ध्यान रखना जरूरी है। नकली दूध को पहचानने के लिए आप उपरोक्त आसान घरेलू उपाय अपना सकते हैं। त्योहारों का आनंद उठाने के लिए शुद्ध दूध का उपयोग करें और अपनी सेहत का ध्यान रखें।