Why Is Bitter Gourd Bitter In Taste : करेला! बस नाम सुनते ही मुंह में कड़वाहट का स्वाद आ जाता है। कई लोग तो इसे देखते ही मुंह बना लेते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि ये कड़वा करेला सेहत के लिए कितना फायदेमंद है? आइए जानते हैं कि करेला कड़वा क्यों होता है और इसके कई फायदे क्या हैं। ALSO READ: रोटी के आटे में मिला लें इन 5 में से कोई एक चीज, मक्खन की तरह पिघल जाएगी चर्बी
क्यों होता है करेला कड़वा?
करेला में एक खास तरह का पदार्थ होता है, जिसे मोमोर्डिसिन कहा जाता है। यह पदार्थ करेले को कड़वा स्वाद देता है। इसके अलावा, करेले में विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन, आयरन, मैग्नीशियम और अन्य पोषक तत्व भी होते हैं। ALSO READ: होने वाली दुल्हन रोज पिएं ये 5 ड्रिंक्स, चेहरे पर आएगा सोने सा निखार
करेले के कई फायदे:
1. डायबिटीज में रामबाण :
करेला डायबिटीज के लिए एक रामबाण औषधि है। इसमें मौजूद मोमोर्डिसिन रक्त में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। करेले का सेवन करने से रक्त में इंसुलिन का स्तर बढ़ता है, जो शर्करा को कोशिकाओं में जाने में मदद करता है।
2. वजन घटाने में सहायक :
करेला वजन घटाने में भी मदद करता है। यह पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखता है और खाने की क्रेविंग को कम करता है। करेले में मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है और कैलोरी को कम करने में मदद करता है।
3. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है :
करेला में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर होते हैं, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं। यह शरीर को संक्रमण और बीमारियों से बचाने में मदद करता है।
4. आंखों के लिए फायदेमंद :
करेले में बीटा-कैरोटीन होता है, जो विटामिन ए में बदल जाता है। विटामिन ए आंखों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह आंखों की रोशनी को बेहतर बनाने और मोतियाबिंद से बचाने में मदद करता है।
5. त्वचा के लिए फायदेमंद :
करेला त्वचा के लिए भी फायदेमंद होता है। यह त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाने में मदद करता है। करेले का रस मुंहासों, दाग-धब्बों और झुर्रियों को दूर करने में मदद करता है।
6. रक्तचाप को नियंत्रित करता है :
करेला रक्तचाप को नियंत्रित करने में भी मदद करता है। यह रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करने में मदद करता है, जिससे रक्त का प्रवाह सुचारू होता है और रक्तचाप कम होता है।
करेला खाने के तरीके:
करेले को सब्जी के रूप में बनाकर खा सकते हैं।
करेले का रस पी सकते हैं।
करेले का अचार बनाकर खा सकते हैं।
करेले का चूर्ण बनाकर पानी में मिलाकर पी सकते हैं।
याद रखें:
करेला कड़वा होता है, इसलिए इसे खाने से पहले अच्छी तरह से पकाएं।
करेले का सेवन कम मात्रा में करें।
अगर आपको कोई स्वास्थ्य समस्या है, तो करेले का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।
करेला कड़वा तो है, लेकिन इसके फायदे अनगिनत हैं। इसलिए, करेले को अपने आहार में शामिल करें और स्वस्थ रहें!
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