सामग्री :
करौंदा 100 ग्राम, हरी मिर्च 50 ग्राम, जीरा 1/4 चम्मच, सौंफ पावडर 1 छोटा चम्मच, धनिया पावडर 1 चम्मच, हल्दी पावडर 1/4 चम्मच, रिफाइंड तेल 1 चम्मच।
विधि :
करौंदों और हरी मिर्च को लंबाई में काट लें। गरम तेल में जीरा, सौंफ, हल्दी पावडर और धनिया डालकर करौंदा और हरी मिर्च डालकर ढँक दें।
5 मिनट तक पकाने के बाद 2-3 मिनट तक बिना ढँके पकाएँ।
भोजन के साथ सर्व करें। यह सब्जी 10-15 दिनों तक खराब नहीं होती।
