विधि : गाजर को कद्दूकस कर लें। उसमें नमक, शक्कर, हींग, मसाले, जीरा, तिल्ली, धनिया व दो बड़े चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। उसमें मोटा आटा व रवा डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
आटे को मुट्ठी में दबाकर छोटे-छोटे मुठिए बना लें। कड़ाही में तेल रखकर धीमी आंच पर तल लें। गरमा-गरम एवं सेहतमंद गाजर के मुठिए चाय या हरी चटनी के साथ सर्व करें।
