स्वतंत्रता दिवस व्यंजन : लाजवाब तिरंगा ब्रेड सैंडविच

सामग्री :

एक पैकेट सैंडविच की ब्रेड, 250 ग्राम बेसन, 2 आलू (उबले हुए), प्याज 2, कटा हुआ धनिया 1/2 कप, 2 कटी मिर्च, अजवाइन, हल्दी, सौंफ, राई, लालमिर्च, जीरा सभी आधा-आधा चम्मच, 1 कटोरी टमाटर सॉस, नमक स्वादानुसार। चटनी के लिए- हरा धनिया, पुदीना, अदरक, हरीमिर्च, नींबू, नमक, शक्कर, भुना जीरा। 

विधि :

पहले बेसन में हरा धनिया, मिर्च, सौंफ, हल्दी, अजवाइन, नमक डालकर घोल बना लें। अब उबले आलू में बारीक प्याज, नमक, हरी मिर्च, जीरा, मिलाकर गूंथ लें। अब हरी चटनी की सामग्री मिलाकर मिक्सी में पीस लें। 

एक समतल जगह पर एक ब्रेड रखें, उस पर हरी चटनी लगाएं, उस पर दूसरी ब्रेड रखकर आलू का मिश्रण फैलाएं, उस पर तीसरी ब्रेड रखकर टमाटर सॉस लगाएं और चौथी ब्रेड से ढंक कर सावधानीपूर्वक उठाकर बेसन के घोल में लपेटें और गरम तेल भूरे होने तक तलें।

अब इसे चार भाग में सैंडविच की तरह काट लें। लाजवाब तिरंगा ब्रेड सैंडविच को चटनी के साथ पेश करें।