एक ऐसा अलग स्वाद वाला व्यंजन जिसमें खट्ठा, मीठा, तीखा, नारियल, नमकीन और मिर्च इन 6 तरीकों के मिश्रण को मिलाकर उगादी पच्चड़ी पकवान बनाया जाता है। इसके सेवन से स्वास्थ्य बेहतर होता है। इतना ही नहीं, खाली पेट इसका सेवन करने से चर्म रोग दूर होता है। इसे पंचांग चटनी भी कहा जाता है।
सामग्री : नया गुड़, आम के कुछेक टुकड़े, इमली का रस, नमक, नए नीम के पत्ते और फूल, मिर्च पावडर।
विधि : उपरोक्त सभी सामग्रियों को मिलाकर चटनी बनाकर सेवन की जाती है।
धार्मिक दृष्टि से जितना गुड़ी पड़वा के पर्व का महत्व है, उतना ही स्वास्थ्य के नजरिए से इस प्रसाद का महत्व माना गया है।
