लाइफस्टाइल में आ रहे बदलावों और उनके दुष्परिणामों के चलते डाइटीशियन एक बेहतर करियर विकल्प के रूप में उभरा है। अलबत्ता यह पेशा अपनाकर आप अपना ही नहीं, बल्कि दूसरों की सेहत का भी ख्याल बखूबी रख सकते हैं।
डायटीशियन का तीन वर्षीय एप्लाइड डिग्री कोर्स करने के लिए बायलॉजी और होमसाइंस विषयों के साथ बारहवीं उत्तीर्ण होना जरूरी है। गृह विज्ञान में बीए व सूक्ष्म जैविकी में बीएससी के पाठ्यक्रम में डायटेंटिस को एक विषय के रूप में पढ़ाया जाता है, जबकि एमएससी में इसे विशेषज्ञता के रूप में पढ़ाया जाता है।
कुछ इंस्टिट्यूट्स में डायटीशियन के डिप्लोमा एवं प्रमाण-पत्र पाठ्यक्रम भी उपलब्ध हैं। डायटीशियन के स्नातक और स्नातकोत्तर स्तर के पाठ्यक्रमों में भोजन, विज्ञान, जैव रसायन, शरीर विज्ञान, जैव सांख्यिकी, शोध पद्धति और सूक्ष्म भोजन जैविकी आदि विषय शामिल होते हैं।
डायटीशियन का कोर्स कराने वाले इंस्टिट्यूट्स :
इंस्टीट्यूट ऑफ केटरिंग टेक्नोलॉजी एंड एप्लाइड न्यूट्रीशियनिस्ट, शिवाजी पार्क दादर, मुंबई/नई दिल्ली/चेन्नाई/कोलकाता
भोज मुक्त विश्वविद्यालय, भोपाल (सर्टिफिकेट कोर्स)
इंदिरा गांधी राष्ट्रीय मुक्त विश्वविद्यालय, नई दिल्ली
