त्योहारों के समय मिठाइयों और मीठे पकवानों की भरमार होती है। क्या खाएँ और क्या न खाएँ की कशमकश में हम भूल जाते हैं कि इनके स्वाद के साथ हम कितनी कैलोरी ले रहे हैं और कितना कॉलेस्ट्रॉल बढ़ा रहे हैं। फिर घर के बड़े-बुजुर्गों को कैसे रोक सकती हैं मिठाइयाँ खाने से।
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आइए हम बनाते हैं कुछ ऐसी मिठाई, जिससे कॉलेस्ट्रॉल व कैलोरी बढ़ने का कोई खतरा न रहेगा।
सामग्री : 250 ग्राम गेहूँ का आटा, 30 ग्राम घी, 200 ग्राम पिसी हुई चीनी या गुड़, एक चम्मच इलायची पावडर, एक चम्मच बादाम पावडर।
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विधि : मोटे तले की कड़ाही में आटा भून लें। पिसी चीनी या गुड़ का चूरा कर आटे में मिला लें। मध्यम आँच पर दस निमट तक पकाएँ और थोड़ी-थोड़ी देर पर चलाती रहें।
तत्पश्चात घी, इलायची और बादाम पांवडर मिला लें। हाथ पर थोड़ा-सा घी लगाकर इनके लड्डू बाँध लें। और खुलकर खाएँ लो फैट मिठाइयाँ।
