Falahari Sev Recipe : फलाहारी सेंव बनाना बहुत ही आसान है। इसमें फलाहारी आटा, तेल और कम मसालों का प्रयोग करके नरम आटे से बनाया जाता है। इसे आप नीचे दी गई विधि से घर पर कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं।
यहां पढ़ें चटपटी फरियाली सेंव बनाने की सरल विधि-
सामग्री : 250 ग्राम सिंघाड़ा आटा, 200 राजगिरा आटा, 250 ग्राम आलू, 2 चम्मच जीरा, 2 चम्मच काली मिर्च, सेंधा नमक स्वादानुसार, तलने के लिए पर्याप्त मात्रा में तेल।
विधि : सबसे पहले आलू उबालकर महीन मैश कर लें। अब दोनों आटे को मिलाकर छान लें और 100 ग्राम के करीब तेल आटे में डालकर मसल लें।
काली मिर्च तथा जीरा बारीक पीसकर छानें और आटे में मिला दें। नमक और तैयार आलू मिलाते हुए गूंथ कर रख दें। करीबन 15-20 मिनट बाद पुनः आटे को हाथ से मसलते हुए सेंव के सांचे या झारे पर घिसते हुए गर्म तेल में कुरकुरे होने तक तल लें। लीजिए आपके लिए तैयार हैं चटपटी फरियाली सेंव। अब आप इस टेस्टी सेंव का आनंद उठाएं और नवरात्रि के दिनों में फलाहार में इस्तेमाल करें।