सामग्री : लैंब के 8 कटलेट, 1 चम्मच मिर्च पावडर, आधा चम्मच हल्दी पावडर, आधा चम्मच धनिया पावडर, चौथाई चम्मच गरम मसाला, कढ़ी पत्ता, नमक स्वाद अनुसार, 1 चम्मच इमली का पेस्ट, 20 मिली सिरका, आधा चम्मच अदरक का पेस्ट, आधा चम्मच लहसुन का पेस्ट, आधा चम्मच सफेद तिल, आधे नींबू का रस।
विधि : सभी सूखे मसाले मिला लें और सिरका व इमली, लहसुन और अदरक का पेस्ट डालकर मिश्रण बना लें।
लैंब के कटलेट को इस मसाले में लपेटकर अलग से 10 मिनट के लिए रख दें। अब इस पर तिल डालकर पकाएँ।
अब इस पर नींबू का रस डालकर रायता और सलाद के साथ गरम-गरम परोसें।
