मटन कीमा 200 ग्राम, 3 ग्राम कटा अदरक, एक प्याज बारीक कटा, कटा धनिया एक गुच्छा, दो छोटे चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट, 3 छोटे चम्मच लाल मिर्च का पेस्ट, पाव चम्मच गरम मसाला, एक चम्मच कसूरी मैथी, 40 मिली. तेल, 200 ग्राम चिकन कीमा, 20 ग्राम किसा चीज, 20 मिली. क्रीम, 1 कटी हरी मिर्च, चुटकी भर इलायची जावित्री व काली मिर्च पावडर, नमक स्वादानुसार।
विधि :
मटन कीमा में अदरक, प्याज, हरा धनिया, एक छोटे चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पेस्ट, थोड़ा-सा नमक, गरम मसाला, कसूरी मैथी मिलाकर आधे घंटे के लिए रखें। चिकन कीमा में चीज, क्रीम, हरी मिर्च, एक छोटे चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, इलायची जावित्री पावडर, काली मिर्च पावडर मिलाकर आधे घंटे के लिए रखें।
