जो लोग शीतला सप्तमी या अष्टमी के दिन ठंडा भोजन खाते हैं, उन्हें ठंड के प्रकोप से होने वाली बीमारियां नहीं होती हैं। मान्यतानुसार कई लोगों को ठंड के कारण पीत-ज्वर, फोड़े-फुंसी, आंखों से संबंधित परेशानियां आदि होने की संभावनाएं बनी रहती हैं अत: ऐसे लोगों को शीतला सप्तमी या अष्टमी के दिन ठंडा भोजन करना चाहिए। शीतला सप्तमी और अष्टमी (Sheetla Mata Bhog) पर ठंडा खाना खाने से कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्राप्त होते हैं। इस दिन माता को निम्न चीजों का भोग लगाया जाता है।