लाजवाब पटियाला लस्सी

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सामग्री :
250 ग्राम ताजा जमा हुआ दही, 1 कप दूध, 1 कप कुटी हुई बर्फ, 1/2 टी स्पून इलायची पावडर, 1/2 कप शक्कर, 2 बड़े चम्मच ताजी मलाई।

विधि :
सर्वप्रथम ब्लैंडर में दही, दूध एवं शक्कर डालकर 2 मिनट तक चलाएं। फिर इसमें इलायची एवं कुटी बर्फ डालकर झाग बनने तक पुनः चलाएं। लाजवाब पटियाला लस्सी तैयार है।

इसे कांच के बड़े गिलासों में भरें। ऊपर से मलाई डालें और घर आए मेहमानों को पिलाएं।