वेलेंटाइन डे (Valentine Day) प्यार का इजहार करने का दिन माना जाता है। यदि आप भी अपने प्रेमी साथी का दिल लुभाना चाहते हैं तो इस वेलेंटाइन डे पर बनाएं ये खास केक (Cake Recipe)। यह आपके प्रेमी को जरूर पसंद आएंगे। पढ़ें 2 सरल विधि-
चॉकलेटी लच्छों से सजा कोको कप केक
सामग्री :
2 कप मैदा, 2/3 कप मक्खन, 1-3/4 कप शकर, 1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस, 3/4 चम्मच कोको पाउडर, 1-1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा, 1 छोटा चम्मच नमक, 1-1/2 कप बटर क्रीम, थोड़ा-सा दूध, चॉकलेट के कुछेक लच्छे (डेकोरेशन के लिए)।
विधि :
अवन 350 डिग्री पर गर्म करें। कप के आकार की बेकिंग ट्रे को ग्रीस करें। एक बर्तन में मक्खन और शकर को मध्यम गति से हल्के हाथ से फूलने तक फेंटें। इसमें वनीला और दूध मिलाकर फिर से फेंटें। अब इसमें मैदा, कोको पावडर, बेकिंग सोडा और नमक मिला लें। इसे मक्खन के मिश्रण में मिलाकर क्रीम डालें और तीन मिनट तक फेंटकर पहले तैयार किए गए ग्रीस्ड बर्तन में डालें।
इसे 30-40 मिनट तक बेक करें। बेकिंग ट्रे से निकालकर 10 मिनट के लिए ठंडा होने रख दें। केक के ऊपर और किनारों पर क्रीम फैलाएं। अब चॉकलेट के लच्छों से डेकोरेट करें और कोको कप केक पेश करें।
मैदा, कॉर्नफ्लोर, कोको, बेकिंग पावडर, मीठा सोड़ा सभी मिलाकर एक साथ छान लें। चॉकलेट के छोटे टुकड़े करके उसमें 1/2 कप दूध डालकर गर्म होने के लिए रख दें। तब तक उबालें जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह पिघल ना जाए। मक्खन और पिसी शकर को मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें। इसमें मैदा, बाकी सभी सामग्री डालें व दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें।
अब इसमें पिघली चॉकलेट व वनीला एसेंस मिलाकर अच्छी तरह फेट लें। केक टिन में मक्खन लगाकर तैयार सामग्री डालें। ओवन में 1/2 घंटे के लिए बेक होने के लिए रख दें। ठंडा होने पर क्रीम व चॉकलेट से सजाएं। थोड़ी देर के लिए फ्रीज में रखें व लाजवाब चॉकलेट केक सर्व करें।