'दूध का सार है मलाई में और जिंदगी का सार है भलाई में' ये शब्द किसी भले इंसान के ही लगते हैं। भारत में दूध का इस्तेमाल कई तरह से किया जाता है। फटे हुए दूध से भी लोग कई तरह की पोष्टिक और स्वादिष्ट चीज़ बनाते हैं। साथ ही दूध की बनी हर चीज़ हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है। अधिकतर लोग दूध की मलाई को जमाना पसंद करते हैं। मलाई, घी, मिठाई और कई स्वादिष्ट पकवान बनाने में काम आती है। पर मलाई को ज्यादा लंबे समय तक स्टोर करना थोड़ा मुश्किल है। ज्यादा समय तक मलाई को स्टोर करने से उसमे से गंध आने लगती है। मलाई को स्टोर करने के लिए आपको ये बातें पता होना ज़रूरी है। चलिए जानते हैं कि कैसे करें मलाई को लंबे समय तक स्टोर...
