* शाम को इडली डोसा बनाना है, रात में दाल-चावल भिगोना भूल गए। सुबह याद आया। अब एक काम कीजिए उबलने जितना गर्म पानी कर दाल चावल भिगो दें। 2-3 घंटे में अच्छी तरह भीग जाएंगे।
पीसकर घोल को ढंककर धूप में रख दें या स्टेबीलाइजर पर रख दीजिए। सिर्फ 3 से 4 घंटों में अच्छा खमीर वाला घोल तैयार हो जाएगा। जब चाहें इडली-डोसा बना लें।
* छोले या राजमा रात में भिगोना भूल गए हों तो सुबह तेज गर्म पानी में डाल दें। तीन घंटे में ही भीग जाएंगे।
* गर्मियों में भी कुनकुने पानी से नहाने की आदत है तो बाल्टी भर पानी तेज धूप में रख दें।
