इलायची, हरी इलायची, बड़ी इलायची, काली इलायची से हम सभी सुपरिचित हैं। लेकिन हम में से कितने लोग जानते हैं कि इसका पौधा कैसा होता है? आइए जानते हैं...
इलायची न तो टहनियों पर लगती हैं ना ही जमीन के अंदर...असल में इसकी जड़ से एक शाखा-प्रशाखा या छोटा तना निकल कर जमीन पर फैल जाता हैं जिस पर इलाइची लगती हैं.... इलायची को संस्कृत में सूक्ष्मैला, एला, उपकुन्चिका, तुत्त्था, कोरंगी, द्राविड़ी आदि नामों से जाना जाता है। इसकी खेती केरल, कर्नाटक व तमिलनाडु में मुख्य रूप से की जाती है।
इलायची में कौन से पोषक तत्व होते हैं
इलायची में कार्बोहाइड्रेट, डाइटरी फाइबर, कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम, आयरन और फॉस्फोरस मुख्य रुप से पाए जाते हैं। इनके अलावा भी इलायची में कई अन्य पोषक तत्व होते हैं जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है।
