हममें से अधिकतर लोग ऐसे है, जो ज्यादा खाना बन जानें पर, अक्सर उसे दूसरे दिन गर्म करके खा लेते हैं। वहीं कुछ लोग बासी खाना दोबारा से गर्म करके अपने टिफिन में भी लें जाते है। लेकिन क्या आप जानते हैं? बासी खाना दोबारा गर्म करके खाने से आपकी सेहत पर इसका हानिकारक प्रभाव पड़ता है ? अगर नहीं तो इस लेख में हम आपको बता रहे हैं किन चीजों को दोबारा गर्म करके खाने से आपकी सेहत पर इसका बुरा प्रभाव पड़ता है।
आइए जानते हैं कौन से खाद्य पदार्थों को दोबारा गर्म करके नहीं खाना चाहिए।
*अधिकतर लोग रात में ज्यादा चावल बच जाने पर इसे दूसरे दिन गर्म करके खाना पसंद करते हैं, लेकिन रात का बासी चावल खाने से यह आपके पाचन पर असर डालता है। और आपको पेट संबंधी समस्या हो सकती है। इसलिए कोशिश करें कि हमेशा ताजा खाना ही खाएं और हिसाब से खाना बनाएं। ताकि आपका खाना बच न सकें।
*पालक में आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है, लेकिन पालक की सब्जी बासी खाने से यह आपके सेहत पर हानिकारक प्रभाव डालती है। इसलिए पालक को दोबारा खाने से बचना चाहिए। इसमें पाया जाने वाला नाइट्रेट दोबारा गर्म करने से विषाक्त तत्वों में बदल जाता है, जिससे आपके शरीर में इसका बुरा प्रभाव पड़ सकता है।
*हम हर सब्जी में आलू का उपयोग करते है, लेकिन यदि आलू की बची हुई बासी सब्जी को आप अगले दिन गर्म करके खाते है, तो आपको पेट संबंधी परेशानियां हो सकती है। बासी रखे हुए आलू के पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं।
*चिकन और अंडा बासी खाने से आपके स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव डालता है। क्योंकि बासी चिकन और अंडे को गर्म करके खाने से इसके प्रोटीन कॉम्पोजिशन में बदलाव आ जाता है , जो सेहत के लिए हानिकारक है