अक्सर कद्दू की सब्जी लोगों को पसंद नहीं आती है। कद्दू का नाम सुनते ही लोगों की नाक चढ़ जाती है। इसका सेवन करने से बड़ी बीमारियों से दूरी बनाने में मदद मिलती है। कद्दू में ओमेगा-6 फैटी एसिड और प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। इन्हें अपनी डेली डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए। लेकिन कद्दू के साथ इसके बीज भी लाभदायक है।
कद्दू के बीज (pumpkin seeds) के एक नहीं अनेक फायदे होते हैं। डायबिटीज मरीज को इसका सेवन जरूर करना चाहिए। इसमें आयरन, कैल्शियम, फोलेट, बीटा कैरोटिन, बी 2 भरपूर मात्रा में पाया जाता है। आइए जानते हैं कद्दू के बीज से होने वाले फायदों के बारे में-
1. कद्दू के बीज में मौजूद क्यूक्रबिटासिन होता है, वह अमिनो एसिड के प्रकार का होता है जिससे बाल बढ़ने में मदद मिलती है। स्कैल्प पर भी कद्दू के बीज का तेल लगा सकते हैं, साथ ही प्रतिदिन एक मुट्ठी कद्दू के बीज का भी सेवन करें।
2. कद्दू के बीज में काफी मात्रा में फाइबर पाया जाता है जिसे खाने से आपको बेहद कम भूख लगेगी। और आपके वजन पर भी कंट्रोल रहेगा। साथ ही अनहेल्दी चीजें खाने की आदत पर भी विराम लग जाएगा।
3. कद्दू के बीज ऑक्सीडेटिव को कम कर ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है। इसके सेवन से शुगर लेवल बना रहता है। इन बीजों को डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए।
4. महिलाओं में गठिया दर्द को आम बात हो गई है। लेकिन लगातार दुखने से मन नहीं लगता है। कद्दू के बीज का तेल लगाने से जोड़ों के दर्द में आराम मिलता है।
5. मानसिक तनाव की वजह से कई लोगों को नींद ठीक से नहीं आती है। जी हां, समय से पहले ही नींद भी खुलने लग जाती है। ऐसे में कद्दू के बीज का जरूर सेवन करें। इसमें मौजूद सेरोटोनिन अच्छा होता है जिससे प्राकृतिक नींद आने लगती है।
6. इसमें भरपूर मात्रा में वसा, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर होता है, जो दिल के लिए सेहतमंद होता है। बीज का सेवन करने से बेड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलती है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को अच्छा करने में मदद मिलती है। इसके सेवन से ब्लड सर्कुलेशन भी अच्छा होता है।
7. कद्दू के बीज में विटामिन ई और कैरोटीनॉयड प्रचुर मात्रा में होता है। इसके सेवन से सूजन में भी आराम मिलता है। कोशिकाओं को भी बचाता है।
pumpkin
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