How long does salt last: नमक का हमारे जीवन में अहम स्थान है। यह ना सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद जरूरी है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि नमक खराब हो सकता है? दरअसल, यह सवाल काफी आम है और इसका जवाब भी बेहद दिलचस्प है। आइये इस आलेख में जानते हैं नमक की एक्सपायरी डेट से जुड़े रोचक तथ्य और इसे सही तरीके से स्टोर करने के टिप्स।
क्या नमक की होती है एक्सपायरी डेट?
तकनीकी रूप से, साधारण नमक (सोडियम क्लोराइड) की कोई एक्सपायरी डेट नहीं होती। यह प्राकृतिक रूप से करोड़ों साल पुराना होता है और इसके खराब होने की संभावना बेहद कम है। हालांकि, आयोडीन युक्त नमक और प्रोसेस्ड नमक में मौजूद अन्य एडिटिव्स समय के साथ प्रभावहीन हो सकते हैं।
आयोडीन युक्त नमक पर ध्यान दें
आयोडीन युक्त नमक में मौजूद आयोडीन समय के साथ हवा, नमी और गर्मी के संपर्क में आने से कमजोर हो सकता है। ऐसे नमक की शेल्फ लाइफ आमतौर पर 1-5 साल तक होती है। इसलिए पैकेट पर लिखी "बेस्ट बिफोर" डेट को जरूर ध्यान में रखें।
क्या नमक के फायदे भी बदलते हैं?
खराब स्टोरेज के कारण नमक में गंध आ सकती है या यह ढेलेदार हो सकता है। हालांकि, इसके मूल गुण (जैसे स्वाद और संरचना) नहीं बदलते। आयोडीन युक्त नमक की प्रभावशीलता जरूर कम हो सकती है, इसलिए इसे सही तरीके से स्टोर करना बेहद जरूरी है।
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