भुट्टे का सूप

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सामग्री :
1 पाव भुट्टे के दाने, 2 बड़े चम्मच घी, 3 चम्मच मैदा, 2 कप दूध, 1 1/2 चम्मच नमक, थोड़ी काली मिर्च।

विधि :
भुट्टे के दानों को थोड़ा कुचलकर 3 पाव पानी में खौलने रख दें। गल जाने पर उतार लें।

घी में मैदे को गुलाबी रंग का भून लें। फिर भुट्टे के दाने पानी सहित डाल दें। थोड़ा गाढ़ा हो जाने पर उतार लें।

परोसते समय काली मिर्च डाल दें।