सामग्री : 250 ग्राम तुवर दाल, 2 टमाटर, 3-4 लहसुन कली, 1 टुकड़ा अदरक, 1 चम्मच किसा नारियल, 2 प्याज, 3-4 हरी मिर्च, 1 चम्मच लाल मिर्च, पाव चम्मच हल्दी, 2 बड़े चम्मच तेल, खड़ा धनिया, चुटकी भर हींग, नमक, 2 चम्मच शक्कर, एक नींबू का रस, हरा धनिया।
विधि : कुकर में दाल को धोकर 2-3 सीटी आने तक पकाएं। अब हरी मिर्च, अदरक, टमाटर, लहसुन व प्याज की प्यूरी बना लें। तेल गर्म करके उसमें राई-जीरा, खड़ा धनिया, हींग, नारियल बूरा डालें। अब प्यूरी डालकर भून लें। लाल मिर्च, हल्दी डालकर ग्रेवी बना लें। उबली दाल डालकर 2-3 उबाल लें। नमक, नींबू का रस अथवा टाटरी और शक्कर डाल दें। 4-5 उबाल लेकर गैस बंद कर दें। लीजिए तैयार है लजीज मंसूरी दाल।
बाटी की सामग्री : 500 ग्राम गेहूं आटा, 1 बड़ा चम्मच तेल मोयन के लिए, 150 ग्राम घी, 1 चम्मच जीरा, 1 चम्मच अजवाइन, 1 चम्मच सौंफ, आधी कटोरी दही, नमक।
