250 ग्राम उबले आलू, 1 छोटा चम्मच अदरक-मिर्च का पेस्ट, 1 चम्मच नींबू रस, 1 छोटी
चम्मच मिर्च पावडर, थोड़ी-सी सौंफ, किशमिश, पाव कटोरी अखरोट, बादाम-पिस्ता की कतरन, नमक स्वादानुसार, थोड़ी-सी शक्कर, हरा धनिया बारीक कटा हुआ और तेल।
घोल की सामग्री :
डेढ़ कटोरी (कप) बेसन, एक कप दूध, 1 छोटा चम्मच भूना जीरा पावडर, लाल मिर्च पावडर एवं नमक आवश्यकतानुसार।