Mahashivratri 2025: महाशिवरात्रि शिव जी का प्रिय त्योहार है। इस अवसर भोलेनाथ के भक्त उन्हें धतूरा, बेलपत्र, दूध तथा जल के साथ भांग भी अवश्य ही चढ़ाते हैं तथा इसी भांग की ठंडाई बनाकर शिवजी का प्रसाद समझकर इसका सेवन भी करते हैं। आइए यहां जानते हैं महाशिवरात्रि के पर्व पर भांग की ठंडाई तैयार करने की सबसे आसान रेसिपी...
सामग्री:
• 1 लीटर दूध
• 1/2 कप चीनी (स्वादानुसार)
• 1/4 कप भांग का पेस्ट
• 1/4 कप बादाम (भिगोकर छिलके निकाले हुए)
• 1/4 कप पिस्ता (भिगोकर छिलके निकाले हुए)
• 1/4 कप खरबूजे के बीज
• 1/4 कप सौंफ
• 1/4 कप खसखस
• 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
• 1/4 चम्मच केसर
• कुछ गुलाब की पंखुड़ियां (सजाने के लिए)
विधि:
1. एक बर्तन में दूध और चीनी डालकर गरम करें। जब चीनी घुल जाए तो आंच से उतारकर ठंडा होने दें।
2. बादाम, पिस्ता, खरबूजे के बीज, सौंफ और खसखस को मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें।
3. एक बड़े बर्तन में ठंडा किया हुआ दूध, भांग का पेस्ट, बादाम-पिस्ता का पेस्ट, इलायची पाउडर और केसर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
4. अब इसे कपड़े या छलनी से छान लें।
5. फिर इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें।
6. परोसने से पहले गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं।
7. अच्छी तरह ठंडी हो जानें पर कांच के गिलास में भरें।
8. ऊपर से आइस क्यूब डालें और सर्व करें।
ध्यान देने योग्य बातें:
* भांग का सेवन सावधानीपूर्वक और कम मात्रा में ही करना चाहिए।
* भांग की ठंडाई बनाने से पहले भांग के पत्तों को अच्छी तरह धोकर साफ कर लें।
* यदि आप पहली बार भांग का सेवन कर रहे हैं, तो किसी अनुभवी व्यक्ति की सलाह अवश्य लें।
नोट : यह रेसिपी केवल जानकारी के लिए है। भांग का सेवन कानूनी रूप से प्रतिबंधित हो सकता है, इसलिए इसका उपयोग करने से पहले स्थानीय कानूनों का पालन करें।
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