चटचटे कॉर्न पकौड़ा विद Spinach
सामग्री : 3 ताजे नरम दाने वाले भुट्टे (corn), 100 ग्राम पालक (Spinach) कटा हुआ, 2 बड़े चम्मच बेसन, 4-5 हरी मिर्च, 1 अदरक का टुकड़ा, 7-8 लहसुन की कली, 1-1 छोटा चम्मच जीरा और मोटी सौंफ, 2 छोटे चम्मच धनिया दरदरा पिसा हुआ, नमक, लाल मिर्च पिसी हुई, बारीक कटा हरा धनिया और तलने के लिए तेल।
विधि : भुट्टे को धोकर कद्दूकस करें। हरी मिर्च, अदरक, लहसुन मिक्स करके पीस लें। बारीक कटा पालक, बेसन और अन्य सभी सामग्री कद्दूकस भुट्टे के घोल में मिलाकर मिश्रण को अच्छीतरह मिक्स कर लें। अब थोड़ासा तेल का मोयन डालें।
चटपटी हेल्दी कॉर्न चाट विद vegetables
सामग्री : 500 ग्राम या 2-3 भुट्टे (मोटे व नरम दाने के बड़े ताजे), 50 ग्राम पनीर, 1/4 कटोरी ककड़ी और टमाटर (बारीक कटी हुई), 1 प्याज (बारीक कटा), 1 हरी मिर्च (बारीक कटी,) थोड़ी-सी शकर, 1 नींबू, 1 चम्मच चाट मसाला, 1/4 चम्मच काला नमक, गार्निश के लिए बारीक सेंव, 1-1 चम्मच लाल व हरी चटनी, नमक स्वादानुसार, थोड़ा-सा हरा धनिया, 1/4 कटोरी गाजर (बारीक कटी) स्वेच्छानुसार।
