Traditional Hariyali Teej Recipes: हरियाली तीज के पारंपरिक व्यंजन, जानें इस पर्व पर क्या क्या बनता है?

Famous sweets for Hariyali Teej: सुहागिन महिलाओं द्वारा हरियाली तीज का व्रत अपने पति की लंबी आयु, वैवाहिक सुख-सौभाग्य की कामना हेतु रखा जाता है। इस दिन कुंवारी कन्याएं भी अच्छा वर पाने के लिए यह व्रत रखती हैं। सावन की हरियाली में महिलाएं जब व्रत के बाद उत्सव मनाती हैं, तो खास पकवानों का आनंद इस पर्व को और भी मधुर बना देता है। इस दिन कुछ खास व्यंजन बनाए जाते हैं। आइए जान‍ते हैं यहां...

हरियाली तीज पर कई स्वादिष्ट और पारंपरिक व्यंजन बनाए जाते हैं। इनमे से कुछ प्रमुख व्यंजन इस प्रकार हैं:

1. घेवर: यह तीज का सबसे प्रसिद्ध और पारंपरिक मिष्ठान है। यह मैदा, घी और चीनी से बना एक जालीदार मीठा होता है, जिसे अक्सर रबड़ी या मावा के साथ परोसा जाता है।

2. मालपुआ: आटे, दूध और चीनी से बने मीठे पुए, जिन्हें घी में तला जाता है।

3. दही-भल्ला: उड़द दाल से बने भल्ले जिन्हें दही, चटनी और मसालों के साथ परोसा जाता है।

4. बेसन के लड्डू: बेसन, घी और चीनी से बने स्वादिष्ट लड्डू।

5. खीर: दूध और चावल से बनी मीठी खीर, जिसे मेवों से सजाया जाता है।

6. पूड़ी-सब्जी: आलू की सब्जी या अन्य मौसमी सब्जियों के साथ गरमागरम पूड़ी।

7. कचौड़ी: दाल या आलू की भरवां कचौड़ियां।

8. गुझिया: खोया और मेवों से भरी मीठी गुझिया।

9. फलों की चाट: ताजे फलों को मिलाकर बनाई गई स्वादिष्ट चाट।

10. खासकर उत्तर भारत में लोकप्रिय: सत्तू का पराठा या लड्डू।

यह सभी व्यंजन तीज के उत्सव को और भी खास बनाते हैं और परिवार व दोस्तों के साथ मिलकर इनका आनंद लिया जाता है।