सामग्री : 250 ग्राम मैदा, पाव चम्मच बेकिंग पावडर, आधा कटोरी घी (मोयन के लिए), शक्कर अंदाजानुसार, दूध अथवा पानी गूंथने के लिए, तलने के लिए घी।
विधि : मैदा और बेकिंग पावडर को दो-तीन बार छानकर उसमें शक्कर मिला लें। अब घी को हल्का गरम करके उसका मोयन डालें और मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें। तैयार मैदे को दूध या पानी की सहायता से टाइट गूंथ लें। उसकी बड़ी लोई लेकर गोलाकार बेल लें। अब उसको डोनट के सांचे या कटोरी की सहायता से गोल काट लें।
जब सारे डोनट्स बन जाए तब थोड़ी देर बाद कड़ाही में घी गरम करके धीमी आंच पर सारे डोनट्स तल लें। ठंडे होने पर एयरटाइट डिब्बे में भर कर रखें।
